Juhannuksen reseptivinkki

Juhannushan on tunnetusti grillauksen juhlaa, siispä keskikesän kunniaksi lisukereseptiä kehiin. Monet tykkäävät grillata makkaraa, kasleria ja muuta läskiä, mikä kaipaa kylkeensä hieman raikkaampaa lisuketta. Oiva vaihtoehto on tämä raikas kaalisalaatti. Tarvitset:

Puolikkaan kaalin

Kaksi porkkanaa

Pienen sipulin

Kastikkeeseen:

2tl valkoviinietikkaa

1tl sokeria

0,5 tl suolaa

2 dl maustamatonta jugurttia

1rkl rakeista dijon sinappia

Raasta porkkanat, suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi, halkaise sipuli ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita aineet, anna maustua tunnin verran ja nautiskele. Ohje on neljälle grillaajalle.